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Kürbisstuten
Auch wenn der Altweibersommer dieses Jahr sehr zäh war und uns lange noch warme Tage bescherte, ist es nicht zu leugnen, dass es Herbst ist. Der Wind treibt leise raschelnde Blätter am Haus vorbei und...
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Kürbis-Zimtwirbelbrot
Categories: BrotTags: Kürbisnur mit HefePâte fermentéeZimtIch habe eine Schwäche für Zimt und Hefeteig. Ob Zimtzopf, Zimtwaffeln oder Zimtschnecken – ich liebe sie alle! Und so war ich begeistert, als...
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Kürbisbrötchen
Categories: Brötchen World Bread DayTags: Kürbisnur mit HefePoolishÜber-NachtEs ist wieder so weit: Zorra ruft alle dazu auf heute zum Welt-Brottag ein Brot zu backen. Seit ich einen Blog habe, folge...
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Kürbiskern-Brot mit gerösteten Kürbiswürfeln
Categories: BrotTags: HerbstKürbisKürbiskernePâte fermentéeRoggenSauerteigDie nette Verkäuferin in der Bäckerei bei meinen Eltern gab meinem Vater vor einigen Tagen einige Scheiben Brot zum Probieren...
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Kürbis-Krapfen
Categories: Kuchen und GebäckTags: EifrittiertIngwerKürbisMuskatPimentZimtIch spreche jetzt direkt eine Warnung aus: die nächsten Posts werden süß! Denn neben der beginnenden Weihnachtsbäckerei habe...
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Kürbiseis
Categories: Eis NachspeiseTags: IngwerInvertsirupKardamomKürbisMuskatPimentTonkabohneZimtMein zweiter Beitrag zum Kürbis-Büffet war ein Kürbiseis. Pate dafür hat dieses wunderbare Marzipan-Eis...
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Frühlingskasten
Categories: Brot ÜbernachtTags: ButterDinkelFlohsamenschaleHonigKamutKürbisPoolishSauerteigweizenfreiEndlich ist es Frühling. Die Sonne lacht gelb vom Himmel, überall entfalten sich die Blätter und die...
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Malzige Körnerbrötchen
Categories: BrötchenTags: BohnenmehlKürbisLeinsamenLupineMalzMalzflockenSauerteigSesamEs wird gerne gerne geschimpft, wenn bei Brot und Brötchen Röst- bzw. Färbemalz zum Einsatz kommt. Klar – wenn ein...
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“Langsamer Hafer” aus dem Slowcooker (glutenfrei)
Categories: BrotTags: BrühstückEssigglutenfreiHaferKürbisLeinmehlLeinsamenSchwarzbrotSlow CookerSonnenblumenkerneWenn ich das Korn-an-Korn und das Haferbrot betrachte, kommt mir sofort auch wieder...
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Spinnen-Weckchen
Categories: Besondere GelegenheitenBrötchenTags: BohnenmehlButterEiHalloweenKürbisMalznur mit HefePâte fermentéeWeizenZuckerZuckeraugenDer Blog war und ist bis heute mehr Rezept-Tagebuch als vorgeplant...
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